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          產品名稱︰

          檸檬酸

          所屬類別︰一水檸檬酸
          發布時間︰2018-01-04 16:10:37
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          產品詳細︰

          檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,無色晶體,︰ 環腫詠峋 ,無臭,有很強的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業,食品業,化妝業等具有極多的用途。





          檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝



          劑、調色劑等。此外,檸檬酸還有抑制細菌、護色、改進風味、促進蔗糖轉化等作用。

          檸檬酸還具有螯合作用,能夠清除某些有害金屬。檸檬酸能夠防止因黴催化和金屬催化引起的氧化作用,從而阻止速凍水果變色變味 

          TIM截圖20181128093538.png


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